프랑스 남부의 항구 도시 마르세이유는 지중해의 풍부한 해산물을 바탕으로 한 독창적인 미식 문화로 전 세계 미식가들의 주목을 받고 있습니다. 특히 2025년 현재, 지속 가능한 어업과 지역 식자재 사용이 강조되면서 현지 식당들은 더욱 신선하고 창의적인 해산물 요리를 선보이고 있습니다. 이 글에서는 마르세이유에서 반드시 먹어야 할 요리 7가지와 추천 맛집을 소개하며, 여행자들에게 실질적인 정보와 함께 맛있는 추천 맛집을 안내합니다.
1. Bouillabaisse (부야베스)
마르세이유의 상징과도 같은 전통 생선 스튜. 여러 종류의 생선과 갑각류를 샤프란, 토마토, 마늘, 허브 등과 오랜 시간 끓여 깊고 진한 맛을 냅니다. 국물과 생선을 따로 제공하여 바게트와 루이 소스를 곁들여 먹는 것이 특징입니다. 부야베스는 마르세이유 해산물 요리 중 가장 전통적인 미식 경험을 제공합니다. 현지에서도 특별한 날 즐기는 고급 요리로 손꼽힙니다.
- 위치: Chez Fonfon (Vallon des Auffes)
- 특징: 고전 레시피를 유지한 정통 부야베스를 맛볼 수 있는 곳
- 가격대: €65 ~
- 웹사이트
Chez Fonfon
Notre bouillabaisse depuis 1952 Mondialement réputé pour sa bouillabaisse, Chez Fonfon perpétue depuis 4 générations la recette familiale tant appréciée. Pourtant, la grande spécialité de la maison était au départ un plat populaire cuisiné par
www.chez-fonfon.com
- 추천 이유
마르세이유의 바다 내음과 전통 그대로를 담은 대표 요리입니다.
2. Plateau de Fruits de Mer (해산물 모둠 플래터)
굴, 새우, 홍합, 바닷가재, 게 등 다양한 해산물을 얼음 위에 올려 차갑게 제공하는 요리. 프랑스 전역에서 사랑받지만, 마르세이유에서는 보다 신선한 지중해산 해산물로 차별화됩니다. 레몬즙, 에샬롯 비네그레트 소스와 함께 먹는 것이 일반적입니다. 해산물을 다양하게 즐기고 싶은 여행자에게 이상적인 메뉴입니다. 보기에도 화려해 SNS 공유용으로도 인기입니다.
- 위치: Toinou Les Fruits de Mer (마르세이유 중심부)
- 특징: 셀프 스타일의 신선한 해산물 전문점
- 가격대: €25 ~ €35
- 웹사이트
Les plateaux TOINOU
Trier par : Pertinence Filtrer Les Plateaux TOINOU Les Plateaux TOINOU Filtres actifs La Sortie en Mer Plateau conseillé pour 2 personnes: - 1 Tourteau -4 Amandes - 2 Langoustines - 4 Crevettes Royales - 8 Huitres N°3 (provenance selon arrivage - 12
commande.toinou.com
- 추천 이유
신선도와 가성비 모두 만족시키는 인기 해산물 레스토랑
3. Gambas a la Plancha (감바스 철판구이)
껍질째 구운 대하를 올리브 오일, 마늘, 파슬리와 함께 조리한 철판구이, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 와인과 매우 잘 어울립니다. 간단하지만 깊은 풍미로 많은 여행자들에게 사랑받는 메뉴입니다. 현지 분위기를 느낄 수 있는 바닷가 식장에서 먹으면 더욱 좋습니다. 점심이나 저녁 안주로 제격입니다.
- 위치: Grand Bar des Goudes (Les Goudes 어촌 마을)
- 특징: 바다 전망과 함께하는 해산물 요리
- 가격대: €22 ~
- 웹사이트
Grand Bar des Goudes | Restaurant de Poisson à Marseille
Énième repas, à l’occasion de la fête des pères, dans ce restaurant, et pour la énième fois ce fut parfait ! Produits frais et excellents, service au top avec une équipe chaleureuse et avenante, sans parler évidemment du cadre. Nicolas N.
www.grandbardesgoudes.fr
- 추천 이유
신선한 대하를 활용한 마르세이유 해산물 요리의 진수를 맛볼 수 있습니다.
4. Grilled Seiche (세피아 그릴)
세피아는 갑오징어로, 신선한 세피아를 올리브 오일과 허브에 재워 그릴에 구워낸 요리입니다. 마르세이유에서는 가볍고 건강한 요리로 인기가 많습니다. 저탄수화물 식단에도 적합하며, 식감이 부드럽고 담백합니다. 간단한 레시피이지만 제대로 조리하면 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 전채 요리 또는 메인으로 즐기기 좋습니다.
- 위치: La Boite a Sardine (Rue Sainte)
- 특징: 생선 및 해산물 셀렉션이 다양함
- 가격대: €18 ~ €22
5. Moules Marinierse (홍합 백포도주찜)
신선한 홍합을 화이트 와인, 샬롯, 타임, 버터로 간단하게 찐 요리. 담백하면서도 향긋한 국물 맛이 일품이며, 바게트와 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다. 프랑스 전통 요리로, 누구나 편안하게 접근할 수 있는 메뉴입니다. 마르세이유의 큰 홍합은 일반적으로 프랑스 홍합보다 크고 풍부한 육즙이 특징입니다. 비교적 저렴한 가격대로 만족도가 높습니다.
- 위치: Chez Jeannot (Vallon des Auffes)
- 특징: 가족 단위로 방문하기 좋은 분위기 좋은 레스토랑
- 가격대: €2 ~ €20
6. Lobster Pasta with Saffron Cream (샤프란 크림 랍스터 파스타)
신선한 랍스터와 사프란을 곁들인 고급스러운 해산물 파스타. 프랑스 전통과 이탈리아 요리의 조화가 느껴지는 퓨전 스타일입니다. 고급 레스토랑에서 특별한 식사로 제격입니다. 샤프란의 풍미와 랍스터살의 쫄깃함이 잘 어우러집니다. 와인과 함께 즐기면 더욱 완성도 있는 미식 경험이 됩니다.
- 위치: Le Petit Nice Passedat (Corniche Kennedy)
- 특징: 미슐랭 3스타 레스토랑
- 가격대: €200 ~ (코스 포함)
- 웹사이트
~ Le Petit Nice Passedat | 5-star Boutique Hotel, Restaurant Marseille
Official Website ✅ Discover Petit Nice Passedat, a 5-star hotel with Michelin-starred restaurant in Marseille. Enjoy a luxurious stay overlooking the sea.
www.passedat.fr
- 추천 이유
고급스러운 분위기에서 프렌치 해산물의 절정을 경험할 수 있는 장소입니다.
7. Tartare de Poisson (생성 타르타르)
신선한 생선을 잘게 썰어 올리브 오일, 라임, 허브 등과 버무린 요리. 가벼우면서도 세련된 맛이 특징이며, 건강을 생각하는 여행자들에게 인기입니다. 날생선이지만 잡내가 없고 부드러운 식감이 인상적입니다. 와인 또는 샴페인과 궁합이 좋습니다. 전채 요리로도 훌륭한 선택입니다.
- 위치: Ourea (Place Castellance) 부근
- 특징: 모던 지중해 요리를 선보이는 젊은 세프 레스토랑
- 가격대: €24 ~
맺으며
2025년 마르세이유의 해산물 요리는 맛있는 음식 이상의 가치가 있습니다. 지역의 전통과 문화, 그리고 현대적인 감각이 어우러진 다양한 요리를 통해 여행자들은 마르세이유를 더욱 깊이 있게 체험할 수 있습니다. 이번 리스트를 통해 현지인들이 사랑하는 메뉴와 장소를 미리 알아보고, 보다 만족스러운 미식 여행을 즐겨보세요. 마르세이유의 바다를 담은 그릇 하나가 여행의 기억을 더 풍부하게 만들어 줄 것입니다.